春季保肝食療 多吃雞肝鴨血

春天人的活動(dòng)量開始加大，同時(shí)血液循環(huán)加快、營養(yǎng)消耗增加，這時(shí)調(diào)養(yǎng)好肝臟可增加抵抗力。專家指出，春季是養(yǎng)肝的合適季節(jié)，要養(yǎng)肝可多吃雞肝、鴨血。

除了避免過度勞累外，食療是非常重要的。專家提醒市民，“以臟補(bǔ)肝雞為先”，雞肝屬于甘溫食品，可補(bǔ)血、養(yǎng)肝、溫胃，是食補(bǔ)養(yǎng)肝的上佳選擇，較其它動(dòng)物肝臟的作用更強(qiáng)。可取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。這一食補(bǔ)方法對于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干澀愛流淚的人尤其適宜。此外，感覺肢體麻木的人，可取雞肝5只、天麻20克，同時(shí)蒸服，每日服用一次，堅(jiān)持半月，效果也不錯(cuò)。

此外，吃鴨血可補(bǔ)肝，這也是中醫(yī)常用的補(bǔ)肝方法。可取鴨血100克，鯽魚100克，大米100克，一同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，還可治療貧血。

此外，春天很多人容易感到困乏，專家指出，感到疲勞后要找到原因、辨證治療。要減少疲勞的發(fā)生，首先要保持心情舒暢，其次要早睡早起，尤其是早晨不要貪睡，如果感覺困乏可以做健身操。飲食上少吃陽亢的食物，如油炸和辛辣食品；可多吃些滋潤補(bǔ)陰的食品，如鴨肉、荸薺、藕、百合、山藥、南瓜、核桃等；還可用桑葉、薄荷、菊花泡水喝，有清熱下火的作用。