古熾明 副主任醫(yī)師
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紅棗荔枝桂圓湯里可以放生姜嗎
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從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),龍眼和桂圓沒(méi)有區(qū)別,同一樣?xùn)|西的兩種不同形式。龍眼是我國(guó)南方一種特色水果,常在夏、秋兩季大量上市,因果核圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個(gè)名字叫桂圓。
新鮮的龍眼肉質(zhì)爽滑鮮嫩,汁多甜蜜,口感極佳,但是保鮮不易,人們常常將龍眼鮮果去殼焙曬成干果,稱(chēng)為龍眼肉也就是中醫(yī)里常用的桂圓。
從功效上來(lái)說(shuō),龍眼和桂圓的區(qū)別就比較明顯。龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是糖分的含量特別高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后,龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。可以水煎服用,也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。而相比于龍眼,桂圓的功效主要是補(bǔ)心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉。桂圓非常適合秋冬日常進(jìn)補(bǔ)食用,甘溫滋補(bǔ),入心脾兩經(jīng),補(bǔ)心脾益氣血,而且甜美可口,不滋膩,可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等,繁簡(jiǎn)隨心,方便實(shí)用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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