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金槍魚(yú)罐頭要怎么做

2017-11-17 13:59:15      

享有"海底雞"的美譽(yù)的金槍魚(yú)絕對(duì)是個(gè)好東西,肉質(zhì)柔嫩低脂肪、低熱量,同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的DHA、EPA,絕對(duì)是個(gè)高蛋白低脂肪的食物。外國(guó)的金槍魚(yú)也經(jīng)常做成罐頭遠(yuǎn)銷中國(guó),說(shuō)起這個(gè)金槍魚(yú)罐頭,相信很多人都吃過(guò)。但是吃過(guò),并不代表會(huì)做。自己在家想要DIY金槍魚(yú)罐頭行得通嗎?金槍魚(yú)罐頭要怎么做才行?馬上為大家揭曉答案。

金槍魚(yú)罐頭的做法

加工:將金槍魚(yú)處理干凈后,可按2種方式加工,一種是放在10%的鹽溶液中鹽漬20分鐘,然后經(jīng)油炸后裝罐;另一種是經(jīng)100-104度蒸煮后冷卻,然后再裝罐。

裝罐:裝罐后,可加入醬油、砂糖、豆豉、西紅柿醬、沙司和味精、角、花椒以及復(fù)合調(diào)味汁等調(diào)味液。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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