古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 :膨魚腮 30g 豬橫脷 1條;瘦肉 150G無花果 5顆;蜜棗 2顆 新會(huì) 1/3個(gè);姜 2片鹽;
做法 :
1、豬橫脷洗凈,切掉白色的脂肪層,切成段;
2、腱子肉切塊;
3、冷水下豬橫脷,腱子肉和姜片,焯掉血水后再用清水過凈備用
4、膨魚腮最好提前一小時(shí)泡發(fā),洗凈小沙子,以免影響湯的口感
5、備蜜棗2小粒,無花果,陳皮,洗凈備用;
6、注入約3-4碗左右的開水; 電子燉盅外圍也注入開水至最高水位絲,蓋上蓋子燉約2.5-3小時(shí)左右。
7、食用前加鹽調(diào)味即可。
小貼士:
買膨魚腮挑選全黑的比較好,有白色的花腮稍差些。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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