古熾明 副主任醫(yī)師
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生蠔其實(shí)就是我們平時(shí)生活中經(jīng)常吃的牡蠣,對(duì)于身體的健康還有滋補(bǔ)都可以起到很大的保健功效,也是男人們補(bǔ)腎壯陽(yáng)的最佳食物。那么生蠔具體有哪些功效?孕婦可以吃生蠔嗎?
生蠔的功效
生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的 8 種氨基酸,還有糖元、?;撬帷⒐入赘仕?、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
1、糖原
生蠔的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力,并可以提高肌體免疫力。
2、蛋白質(zhì)
生蠔又叫“海底牛奶”,說(shuō)的是它蛋白質(zhì)含量高,在生蠔干,也就是蠔豉中體現(xiàn)更加明顯。撇去生蠔性寒這一點(diǎn)不說(shuō)——體質(zhì)特別寒涼的人還是不太建議多吃,這也是大部分海鮮的通病,生蠔對(duì)于美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)都有不錯(cuò)的效果。
3、碳酸鈣
牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明:牡蠣制劑白牡片能治療豚鼠實(shí)驗(yàn)性潰瘍和防止大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的發(fā)生,并能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌。
孕婦吃生蠔對(duì)胎兒有影響嗎
孕婦適量吃一些生蠔對(duì)胎兒是沒(méi)有影響的,因?yàn)樯柛缓\、鈣元素,對(duì)孕婦本身和胎兒都有很大的好處。但是因?yàn)樯枌儆跊鲂允澄铮液屑纳x(chóng),如果一次性過(guò)度食用,且沒(méi)有處理干凈,那么就容易消化不良,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致宮縮和胎兒畸形。
孕婦怎么吃生蠔才好
1、不吃燒烤類生蠔
準(zhǔn)媽媽在孕期盡量不吃燒烤類的食物,燒烤類的食物將食物放在烤爐上燒烤,維生素和氨基酸遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,影響準(zhǔn)媽媽們對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)的攝入,而且燒烤類的食物也隱藏著致癌物質(zhì)。
烤生蠔是將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開(kāi)的生蠔內(nèi),再直接放到火上烤熟即可,這種燒烤的方法,生蠔中的寄生蟲(chóng)或并未全部殺滅,吃入未熟透的生蠔,寄生蟲(chóng)可能會(huì)進(jìn)入體內(nèi)繁殖,由此影響母子的健康。如果偶爾嘴饞,也應(yīng)該選擇正規(guī)大型的食肆,不要在路邊上的吃烤生蠔。
2、適合煮粥熬湯吃
孕媽媽吃生蠔一定要把生蠔煮熟透,所以煮粥熬湯吃是比較好的,味道也同樣鮮美。
(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )
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