家庭醫(yī)生在線首頁 > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

健脾開胃靚湯白菜豬筒骨湯

2017-11-07 13:30:05      

廣東民間習(xí)慣把奶白菜稱為白菜。在奶白菜中分為高腳奶白菜和矮腳奶白菜，細(xì)高的叫高腳奶白菜，通常用來炒食，而短小且白梗特別短小的叫矮腳奶白菜，用來滾湯或煲湯，口感特別香滑清甜。

豬筒骨的骨髓特別豐富，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。春日時(shí)以矮腳奶白菜煲豬筒骨，再撒入少許胡椒粉，此湯鮮美清潤(rùn)可口，有健脾開胃、益骨增髓的功效，且男女老少皆宜。 材料：矮腳奶白菜600克、豬筒骨1條、豬瘦肉200克、生姜4片。

烹制：白菜洗凈；豬筒骨洗凈，切為2~3段；豬瘦肉切塊，用鹽腌制30分鐘。在鑊中下少許油爆香姜，加清水1500毫升（約6碗量）滾沸后，下豬筒骨改中火煮半小時(shí)，下白菜、瘦肉同滾15分鐘，下鹽便可，進(jìn)飲時(shí)下胡椒粉。為3~4人量。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

健脾開胃 山楂麥芽湯

山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸……詳細(xì)>>

愛美女士喝竹蔗胡蘿卜豬筒骨湯

竹蔗胡蘿卜加豬筒骨煲湯可清肺熱，利肌膚，美容養(yǎng)顏，適合廣大愛美女士飲用，下面就將做法供上。詳細(xì)>>

健脾開胃湯飲：肉丸番茄湯

炎熱的夏季，很容易導(dǎo)致胃口不佳，但是夏季又是強(qiáng)身健體的季節(jié)。如何才能促進(jìn)食欲，起到健脾開胃的效果呢？詳細(xì)>>

筒骨湯的做法

筒骨湯的做法？春季是補(bǔ)鈣長(zhǎng)高的季節(jié)。今天小編推薦一款補(bǔ)鈣食譜——藕塊筒骨湯的做法。詳細(xì)>>

健脾開胃 番茄麥豆鯇魚片湯

佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)“全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

  • 史琳娜

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]