怎樣做出美味的羊肉燴面

羊肉是我們?nèi)粘Ｉ钪袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的滋補(bǔ)品，面食也是大家非常喜愛(ài)的主食之一，那么兩者加起來(lái)會(huì)是怎樣的美味呢？

羊肉燴面的做法

1、 和面，面稍微軟一點(diǎn)。

2、 每半個(gè)小時(shí)和一次，一共和個(gè)3、4次就行了。

3、 醒面至少3個(gè)小時(shí)以上，不然面沒(méi)勁兒。

4、 帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯里只放姜，連鹽都不要放。

5、 肉燉差不多爛以后將肉撈出。

6、 將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續(xù)放回鍋里燉。

7、 準(zhǔn)備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用。

8、 在開(kāi)始做之前半個(gè)小時(shí)，將面全部寫成兩厘米寬的長(zhǎng)條，兩面抹油，再醒半個(gè)小時(shí)。

9、 將長(zhǎng)條的面甩開(kāi)，越拉越長(zhǎng)，拉成細(xì)面條。

10、 下鍋中煮熟，面塊熟時(shí)，將海帶、菠菜放入一起煮熟。

11、 準(zhǔn)備大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、辣椒。

12、 將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯即可。