古熾明 副主任醫(yī)師
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涼拌西匠+姜片糯米飯+鳳梨
梔子煮糯米飯的時(shí)候加了少許鹽和嫩生姜片。俗話(huà)說(shuō)飯不香,吃生姜,雖然它有改善食欲的作用,不過(guò)不用擔(dān)心會(huì)進(jìn)食過(guò)量,因?yàn)榕疵罪埲菀桩a(chǎn)生飽腹感,吃這個(gè)只要平常一半的飯量。
西芹洗凈切成段,再切成細(xì)細(xì)的條塊狀,用開(kāi)水燙軟,撈出來(lái)根據(jù)自己的口味拌上佐料就OK了。
西芹營(yíng)養(yǎng)檔案:
西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì),有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)循環(huán)等功效。實(shí)驗(yàn)表明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長(zhǎng)。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。
鳳梨營(yíng)養(yǎng)檔案:
汁多、香甜、含有機(jī)酸和維生素B、C,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美;可以清熱解暑,生津止渴,開(kāi)胃消食,能利大小便。
還有減肥、消除感冒、清理腸胃、促進(jìn)血液循環(huán)、消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力等功效。
注意:有過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用;過(guò)去吃菠蘿有過(guò)敏史者,則應(yīng)禁止食用。如果為了保持菠蘿的新鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右,再用涼開(kāi)水浸洗去咸味,也同樣可以達(dá)到去過(guò)敏的目的。
糯米營(yíng)養(yǎng)檔案:
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分,是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。
經(jīng)常食用,還能夠有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少,,肌肉無(wú)力,體虛神疲,妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當(dāng)歸、枸杞等制成的酒,也能滋補(bǔ)、健身和治病,經(jīng)常飲用,具有壯氣提神、益壽、舒筋活血的功效。
禁忌:由于糯米不易消化,如果患有胃炎、十二指腸炎、消化道炎等,應(yīng)該少食。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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