古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
現(xiàn)代科學(xué)的飲食觀點(diǎn)是:“食以黑最佳”。而所謂“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發(fā)菜、烏骨雞、豆豉等。
烏骨雞為禽中珍品。富含17種人體必需的氨基酸,經(jīng)常食之,可加強(qiáng)人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力,提高肌體免疫力,延緩衰老。
黑米是滋補(bǔ)佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精”等作用,可治少年白發(fā),供孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)身。黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調(diào)節(jié)人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。
黑芝麻有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補(bǔ)血、明目、補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效?,F(xiàn)代飲食科學(xué)證明,由于其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助于降低膽固醇,防止高血壓。
黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等,常食可排膿拔毒,消腫止痛;并對(duì)防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。黑棗有營養(yǎng)倉庫之稱,常食有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效。
發(fā)菜、海帶、紫菜富含碘、鈣,有助于降低膽固醇,軟化血管,防治冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅(jiān)、利水、散結(jié)、清熱、消腫等功效。
黑木耳為食用菌上品,常吃有補(bǔ)血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
近幾年的營養(yǎng)學(xué)研究表明,天然食物的功效和營養(yǎng)價(jià)值與它們的顏色休戚相關(guān),其排列的次序?yàn)椋汉谏?、紅色、黃色、白色?,F(xiàn)代科學(xué)的飲食觀點(diǎn)是:“食……詳細(xì)>>
說道黑色食品怎樣吃更營養(yǎng)?相信很多人就會(huì)問什么是黑色食品呢?所謂黑色食品其實(shí)就是指含有天然黑色素的動(dòng)植物食品,不論是動(dòng)物還是植物,由于含……詳細(xì)>>
食物的色素對(duì)營養(yǎng)起很重要的作用。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,果蔬類食物的營養(yǎng)價(jià)值排序是藍(lán)色、黑色、綠色、紅色、白色。而谷類食物的顏色越深,營養(yǎng)價(jià)值越高……詳細(xì)>>
食物的色素對(duì)營養(yǎng)起很重要的作用。果蔬類食物的營養(yǎng)價(jià)值排序是藍(lán)色、黑色、綠色、紅色、白色。而谷類食物的顏色越深,營養(yǎng)價(jià)值越高。也就是說,深……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng):心力衰竭、冠心?。ń槿耄?、瓣膜性心臟病、高血壓、高脂血癥、心肌病及心律失常等心血管疾病診治。詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]