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防秋燥最佳的十款燉湯菜譜

2017-11-02 11:57:00      

菱角素肉湯

時間:30分鐘;

材料:香菜少許、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克;

調(diào)味料:鹽1匙、味素1匙;

要領(lǐng):菱角買以剝殼的較方便。

做法:

A、將香菇泡水泡軟。

B、素火腿切塊,香菜切末,菱角洗凈。

C、將菱角、香菇入鍋中,加入素高湯,煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟。

D、再加入調(diào)味料、素火腿,煮上2分鐘后,灑上香菜即可。

南瓜奶油湯

時間:30分鐘

材料:南瓜1個、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克

調(diào)味料:鹽1小匙、味素1/2匙胡椒粉少許

要領(lǐng):南瓜切成小塊,較易蒸熟。

做法:

A、將南瓜去皮及籽后切塊,再將西洋芹菜榨汁。

B、南瓜蒸熟后,搗成泥狀。

C、南瓜泥放入鍋,再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油,煮開后灑上西洋芹菜葉末即可。

四神素湯

時間:25分鐘

材料:四神料4包、素腸300公克

調(diào)味料:鹽、味素各少許、酒少許

要領(lǐng):先燉煮四神料,能使湯汁入味;如果素腸太早放,可能會燉的太爛。

做法:

A、素腸洗乾凈后切成段,四神料倒出備用。

B、四神料加適量清水放入碗中,再放入電鍋燜煮30分鐘。

C、再加入素腸、鹽、味素及酒繼續(xù)燉煮20分鐘即完成。

(責任編輯:楊綺琴 )

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