家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

哪種植物油有益健康

2017-11-02 11:15:27      

人們食用的植物油,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于動(dòng)物油,因?yàn)槭秤弥参镉偷牟伙柡椭舅岷恳哂趧?dòng)物油,而且,動(dòng)物油中含有的膽固醇比植物學(xué)高,植物油中基本上不含膽固醇,膽固醇會(huì)影響心肌的血液供應(yīng),導(dǎo)致心血管疾玻植物油所含的必需脂肪酸也比動(dòng)物油高。

必需脂肪酸能促進(jìn)膽固醇變成膽汁酸鹽,阻止膽固醇在血管壁上沉淀,對(duì)防止動(dòng)脈硬化有一定作用。必需脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質(zhì),一旦缺乏,生物膜結(jié)構(gòu)的更新會(huì)受到影響。

植物油中含有維生素E、K以及礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等和脂肪酸,能夠保證人體需要的油脂含量,如果人體長(zhǎng)期缺乏脂肪,會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良,體重減輕,體力不佳,嚴(yán)重的還會(huì)喪失勞動(dòng)能力。

再者,植物油含有豐富的亞油酸,亞油酸只能從外界攝入,自身不能合成,但是它又是人體正常發(fā)育和健康所亦不可少的,所以,植物油能提供人體所需要的亞油酸。

所以,植物油要比動(dòng)物油對(duì)健康有更多的好處,常吃植物油對(duì)身體是有益的。植物油中的脂肪酸還能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。

但是,是不是吃得越多越好呢?答案肯定是否定的,不管什么,物極必反。根據(jù)美國(guó)的最新研究報(bào)告,植物油含有歐米茄-3對(duì)人體健康有益,但是,并不是所有的歐米茄都對(duì)人體有好處,雖然歐米茄-6脂肪有助于降低膽固醇,但是,如果攝入過(guò)多的也會(huì)出現(xiàn)反效果,攝入過(guò)多可能會(huì)增加形成早老性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

植物油和動(dòng)物油哪種更健康?

日常生活中食用的食用油主要有植物油和動(dòng)物油兩大類。植物油是不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。常……詳細(xì)>>

海參有益健康

海參含膽固醇低,脂肪含量相對(duì)少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對(duì)治病強(qiáng)身很……詳細(xì)>>

吃植物油有哪些好處?吃植物油要注意哪些事項(xiàng)?

現(xiàn)在市場(chǎng)上的植物油很多,比如花生油、葵花籽油、菜籽油等,里面含有大量的不飽和脂肪酸,有利于身體的健康,抑制了癌細(xì)胞的生長(zhǎng),清除了體內(nèi)有害……詳細(xì)>>

多食白菜有益健康

民間用白菜治病的單方也很多,如大白菜根湯治感冒;白菜辣椒煎湯治凍瘡,配大棗生姜煎湯溫服可防感冒。且白菜對(duì)支氣管炎有緩解作用,白菜搗爛敷患……詳細(xì)>>

豬油反比植物油健康

豬油是最常見(jiàn)的動(dòng)物油。因?yàn)楹ε律哐?,很多人都不敢吃?dòng)物油。實(shí)際上,油脂中的飽和脂肪酸是讓血脂升高的罪魁禍?zhǔn)?,而?dòng)物油里并不全是飽和脂……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 劉衍民

  • 王捷

  • 許瑞云

  • 殷曉煜

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]