古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
一、老醋花生
材料:小粒花生、香醋、糖、香菜、鹽。
做法:在熱油鍋中放入花生米,用小火慢炸。炸熟之后盛出加點(diǎn)香菜,然后把白糖、香醋、鹽調(diào)勻成汁,澆在花生上即可。
二、鹵花生
材料:花生、八角、桂皮、月桂、鹽。
做法:花生事先用清水浸泡半個(gè)小時(shí),然后撈出放入鍋中,加入沒過花生的水,放入八角、桂皮、月桂,大火煮5分鐘,最后加入鹽,再用中火煮10分鐘即可。
三、酒鬼花生
材料:花生米、油、干紅辣椒、鹽、五香粉。
做法:把花生米放入開水中,浸泡一會(huì)之后去除紅衣,然后放入熱油鍋中小火炸酥,盛出放涼,在鍋中放入干紅辣椒炸酥后盛出,最后把五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽攪拌均勻,和炸好的花生混合均勻即可。
四、炸花生米
材料:花生仁、色拉油、鹽。
做法:把熱鍋中倒入油,然后放入花生米,油要冒大泡的時(shí)候用勺子按一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng),等到撈出的花生米在勺子中發(fā)出聲響之后就可以關(guān)火撈出,撒上鹽,冷卻之后就會(huì)變得香酥可口。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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