常見的豆芽菜

豆芽菜的養(yǎng)分來源全來自種子，藉助水分的幫助而萌發(fā)成芽，正常情況下，豆芽根部和莖部的比例約1：1，莖部顏色呈現(xiàn)自然的微黃色，從根部到芽葉，……詳細>>

豆芽有很好的清熱解毒能力，適合糖尿病人食用，今天我們就教您一道菜譜—素炒豆芽菜，我們來看看它的做法吧。詳細>>

豆類中的蛋白質，水解后轉變?yōu)榘被岷投嚯?，一些淀粉轉變?yōu)閱翁呛偷途厶堑?。這樣一來，豆類浸泡生成豆芽后，其中的蛋白質和淀粉的含量雖然有所降……詳細>>

冬季由于氣候的關系因此更容易引起舌瘡炎的問題，而研究發(fā)現(xiàn)綠豆芽在慢發(fā)芽的過程中其中的維生素C、核黃素就可起到預防舌瘡炎的作用。從營養(yǎng)的角……詳細>>

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的……詳細>>