滋陰補血食譜：田七佛手燉墨魚

炎夏時久在空調(diào)室中易得肋間神經(jīng)痛。肋間神經(jīng)痛是指胸神經(jīng)根由于受不同原因的損害，出現(xiàn)以胸部肋間或腹部呈帶狀疼痛的綜合征。中醫(yī)認為，多為風(fēng)邪外襲、氣滯血瘀所為，當(dāng)以疏風(fēng)散邪、活血通絡(luò)、行氣止痛為治。

以中藥田七、佛手等燉墨魚，有滋陰補血、通絡(luò)止痛的功效，對此有輔助治療的作用。田七和丹參分別能止痛消腫和寧心安神，并均能活血祛瘀；佛手能理氣化痰，治肋脹甚佳。

材料：田七、丹參、佛手各10克，鮮墨魚400克，生姜4片。

烹制：田七用雞膏慢火炒至微黃，晾干后打碎；丹參、佛手浸泡；鮮墨魚洗凈，去黑膜，切塊。把它們一起與生姜放進燉盅，加入冷開水1250毫升（5碗量）和少許紹酒，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人用。