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年菜菜譜之鴻運(yùn)當(dāng)頭--鮮香剁椒魚頭的做法

2017-10-23 17:20:47      

鮮香剁椒魚頭的做法：

食材明細(xì)：

魚頭 一個(gè)、剁辣椒 一瓶、鹽 適量、料酒 適量、豆豉 適量、香蔥 適量、油 適量、蒜 適量、姜 適量、蒸魚豉油 適量

做法步驟：

1、主要材料準(zhǔn)備好。

2、將魚頭切成兩半，下巴相連不斷開。

3、沖洗干凈。

4、里面也處理干凈。

5、撒適量鹽。

6、適量料酒，涂抹均勻，略腌10分鐘。

7、蔥姜蒜切末備用。

8、將剁辣椒、蒜末和姜末覆蓋在魚頭上。

9、澆上蒸魚豉油。

10、上鍋蒸12分鐘，關(guān)火燜2分鐘。

11、將燒熱的油淋在魚頭上。

12、香蔥撒上即可。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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