古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
制作提示:雜果皮布丁是西方傳統(tǒng)圣誕布丁的特色之一,這種布丁的口感更豐富,且不會(huì)甜膩,一般用焗爐烤制,在家則不妨采用“隔水蒸”方法,吃起來(lái)更健康。
原料:黃(或紅)砂糖100克、牛油68克、面包糠90克、餅粉(低筋面粉)4克、玉桂粉2克、白蘭地20毫升、蛋50克、檸檬皮1/4只、橙皮1/4只、提子干10克。
制作過(guò)程:
1、將牛油和糖混合,加入蛋,用打蛋器攪拌均勻。
2、將剩下的所有原料一起攪勻,再加入步驟1中繼續(xù)攪拌均勻。
3、取小碗一只作為模具,將攪拌好的原料入模,并蓋上保鮮膜。
4、隔水蒸1.5小時(shí)即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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原料:雜果(蘋果,紅瓤西瓜,杏,桃)250克。雞蛋600克,鮮奶油,瓊脂少許。白糖40克,葡萄酒適量。詳細(xì)>>
先將100克的布丁粉與100克的白砂糖,加入適當(dāng)?shù)睦渌浞謹(jǐn)嚢杈鶆?,?000CC左右的水煮沸,將攪勻的布丁粉與糖的混合液體倒入滾水中……詳細(xì)>>
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