古熾明 副主任醫(yī)師
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干貝烏骨雞的做法
干貝烏骨雞,對這道菜還熟悉嗎?這可是有很好補血安神功效的。
原料:
烏骨雞500克,生干貝6粒,當(dāng)歸20克,龍眼肉20克,姜10克,鹽適量。
工藝做法:燉
制作方法:
1、生干貝放入清水中泡發(fā);烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。
2、將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮,15至20分鐘后可將當(dāng)歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。
3、 燉至雞塊熟爛,加鹽調(diào)味后即可食用。
功效:
烏雞營養(yǎng)價值高,富含黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素,具有補血安神的功效,該食譜美味營養(yǎng)。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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