五花肉酥海帶做法

用料：海帶適量、五花肉適量、蔥姜蒜適量、香菜適量、干紅椒適量、八角適量、花椒適量、鹽適量、味極鮮適量、香油適量。

做法：

1、準備材料。

2、蔥姜蒜改刀處理，五花肉切片備用。

3、海帶洗凈表面的鹽分，浸泡一小時。

4、海帶橫斷，然后卷成海帶卷兒。

5、熱油鍋，將五花肉放入煸香靠油。

6、放入蔥姜蒜，煸香。

7、將海帶卷放入鍋中。

8、添入沒過海帶的水，放入味極鮮，八角、花椒，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜制1個小時。

9、加入適量鹽，淋入香油，放少許香菜，盛出，裝飾紅椒即可。

小貼士：

1、五花肉和海帶一定要燜至酥爛才好，肉香而不膩。

2、將海帶的鹽分泡干凈，否則，調(diào)味時咸淡容易掌握不好。

3、燜好后的海帶卷用牙簽或叉子一扎，切開，吃起來方便。