泡椒魷魚絲怎么做

泡椒作為我們平時(shí)常吃的一種辣椒，里面是具有豐富分辣椒風(fēng)味，很多人喜歡做什么泡椒鳳爪，還有什么泡椒雞翅等等，這些東西的做法不一樣，但是都有用泡椒作為調(diào)料，那么大家知道泡腳魷魚怎么做么？那么里面的做法到底有什么奧秘呢？

泡椒魷魚

材料

魷魚，泡椒，姜片，大蒜，料酒，醬油，雞精

做法

1、魷魚切成花，焯水備用；泡椒切成碎丁。

2、鍋里熱油，備好泡椒，姜片，大蒜在鍋里爆香。

3、倒入魷魚同時(shí)加入少許料酒，大火翻炒幾分鐘。

4、最后加入醬油，雞精，翻炒1分鐘，即可裝盤食用了。

泡椒魷魚卷

材料

主料：冰凍魷魚片

調(diào)料：泡紅椒、泡姜、醬油、雞精、獨(dú)頭蒜、料酒、胡椒粉。

做法

1、冰凍魷魚片剝?nèi)ネ獗碚勛仙钠で逑锤蓛?，剔花刀，再切成小塊焯水備用。泡姜、獨(dú)頭蒜分別切成片備用。

2、鍋里熱油，備好的泡紅椒（不切，整的）、泡姜片、蒜片、在鍋里爆香。

3、倒入魷魚卷同時(shí)加入料酒、鹽（少，因泡椒和泡姜中含鹽）、大火繼續(xù)翻炒2分鐘。

4、最后加入醬油、雞精、胡椒粉，繼續(xù)翻炒1分鐘既可出鍋裝盤。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。