大蔥炒肉什么時(shí)候放調(diào)料

大蔥炒肉什么時(shí)候放調(diào)料

1、五花肉焯水備用，大蔥2根洗凈。

2、五花肉切成小片。

3、大蔥切斜段。

4、另備姜片，干辣椒，八角。

5、起油鍋，入姜片，八角，干辣椒爆香。

6、倒入五花肉翻炒。

7、炒至肉片焦黃后，加料酒，生抽，老抽，鹽，少許糖。

8、最后倒入蔥段。

9、淋少許水，大火收干即可。

大蔥炒肉的一般做法

大蔥炒肉做法一

1、把瘦肉切片用適量油，胡椒粉，紅薯淀粉和少許水抓勻備用。

2、準(zhǔn)備好其它所需食材。

3、把大蔥去皮沖水后斜刀切片，胡蘿卜去皮斜刀切片，姜切絲。

4、用適量生抽，老抽，蠔油，淀粉加少許水調(diào)成小半碗調(diào)味汁。

5、熱鍋涼油，油溫升高時(shí)把瘦肉下鍋滑炒至變色后取出備用。

6、鍋中留底油把姜絲下鍋煸香出味。

7、加入胡蘿卜翻炒。

8、加入大蔥。

9、接著加入瘦肉翻炒至大蔥變軟。

10、加入調(diào)味汁大火炒勻收汁即可。

大蔥炒肉做法二

1、材料準(zhǔn)備好。

2、材料都切好了。

3、坐鍋起油爆香姜蒜，我放的是豬油和菜油一起。

4、下豬肉下去先炒至變色。

5、把辣椒和大蔥一起放下去一起翻炒1分鐘。

6、下點(diǎn)鹽調(diào)味。

7、來點(diǎn)生抽。再翻炒1分鐘。

8、撒點(diǎn)味精就馬上出鍋了。

大蔥炒肉做法三

1、把大蔥，肉清洗干凈，晾上一會(huì)。

2、大蔥斜著切成小片，肉和生姜切成絲。

3、把植物油放入燒熱的鍋中，先炒生姜，三十秒左右在放肉。

4、肉熟了以后在放大蔥。最后放鹽和雞精適量。來回翻炒上五次即可。