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腐竹的營養(yǎng)美味吃法

2017-10-09 15:28:48      

夏天天氣熱,不適宜吃涮火鍋,但腐竹自然另有清爽美味的吃法,像涼拌腐竹和腐竹雞蛋糖水就是其中很不錯(cuò)的兩種:

涼拌腐竹

腐竹200克、蔥2根,醬油3湯匙、陳醋5湯匙、香油半湯匙、雞粉少許、辣椒粉少許(可不放)。蔥洗凈切末;腐竹用溫水泡開,再用開水焯一下,撈出瀝去水分,切段;置于盤中,放入醬油、醋、香油、雞粉、蔥末、辣椒粉,拌勻即成。

腐竹雞蛋糖水

腐竹20克、雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片。雞蛋磕入碗里,打成蛋液;腐竹用溫水泡軟,撈起瀝干,切小段;將4碗水和姜片倒入鍋里燒開,再加入腐竹,用文火煲15分鐘,加入冰糖和雞蛋煮開即可。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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