古熾明 副主任醫(yī)師
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提子能做紅酒嗎
提子能做紅酒。提子洗干凈了直接放進(jìn)榨汁機打爛,然后加入一定比例的糖放入密閉的容器中就OK了。這個加糖是為了讓這個果汁發(fā)酵的,可以產(chǎn)生酒精,實際酒成熟后基本感覺不到甜味的。
第一次裝到容器里后過兩天再倒出來把漂浮物去掉,這樣反復(fù)兩三次。然后過三個月左右基本酒就可以。
提子有什么作用:
1、提子皮中富含一種多羥基酚類化合物—白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強免疫能力等作用。
2、提子皮中的另一種重要物質(zhì)—單寧,具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。
3、提子皮中含有的花青素,具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護(hù)心血管等功能。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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