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多吃菜心好處多多 除煩解渴通便

2017-09-26 11:10:56      

菜心雖一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。據(jù)介紹，菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時(shí)節(jié)食用價(jià)值尤為明顯。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動(dòng)起到潤(rùn)腸、助消化的作用，對(duì)護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。

推薦食法：蠔油菜心

材料：菜心205克，蠔油2小匙，生粉5克和適量調(diào)味品。

做法：先燒開水，加少量鹽和油，將菜心放入焯5分鐘左右，撈起整齊放在盤中；另起油鍋，放適量蠔油、美極鮮味汁及高湯煮至輕微沸，加少許生粉水，調(diào)味后淋在菜心上即可。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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