家庭醫(yī)生在線首頁 > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

新春開胃菜 泡椒豬肝的做法

2017-09-26 09:41:31      

新春開胃菜 泡椒豬肝的做法

原料：豬肝半斤

調(diào)料：食用油干淀粉料酒泡椒泡姜蔥花

步驟：

1，豬肝洗凈切片，撒上干淀粉和料酒，拌勻。泡椒泡姜切絲備用。

2，鍋燒熱，倒入油（適當(dāng)多一些），燒至7層熟。改大火，倒入豬肝，快速滑散，馬上倒入切好的泡椒泡姜絲，快速翻炒，一分鐘后起鍋。

3，撒上蔥花裝飾，即可食用。

特別提示：美味炒豬肝的6字要訣

1，油足：一次性倒入足量的油。

2，火旺：火候一定要夠，這道菜不建議使用電磁爐，感覺火不夠。

3，快速：這個(gè)菜，豬肝在油里炒制時(shí)間不超過2分鐘。豬肝的蛋白質(zhì)很容易受熱變硬，任何炒豬肝都需要急火快炒的。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

新春開胃菜 泡椒魔芋的做法

魔芋切塊，放滾水里煮幾分鐘，撈起瀝干水分。泡椒切碎備用。鍋里熱油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，雞精，老抽翻炒幾分鐘，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜2……詳細(xì)>>

新春開胃菜 泡椒炒蛋的做法

這個(gè)做法和剁椒炒蛋有點(diǎn)不同的是——泡椒碎不能混在蛋液里面一起炒，會(huì)特別咸。一定在超好雞蛋之后再放入泡椒碎哈！詳細(xì)>>

新春開胃菜 泡椒鱔魚的做法

另取一只鍋，倒入適量油，將腌制好的鱔段倒入鍋中，攪散，將3中的泡椒調(diào)味汁倒入，倒入少許老抽上色，炒至變色，調(diào)入雞精炒勻，起鍋撒上蔥段即可……詳細(xì)>>

新春開胃菜泡椒魔芋的做法

魔芋切塊，放滾水里煮幾分鐘，撈起瀝干水分。泡椒切碎備用。鍋里熱油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，雞精，老抽翻炒幾分鐘，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜2……詳細(xì)>>

泡椒豬肝的做法介紹

很多老人覺得豬肝是一類含有毒素的食物，所以不能夠多加食用。其實(shí)豬肝里面含有很豐富的蛋白質(zhì)和一些微量元素，能夠滿足我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)需求……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 潘永

  • 史琳娜

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]