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泡菜黃瓜的做法

2017-09-25 11:24:31      

泡菜黃瓜是一道美食,制作材料有小黃瓜、韭菜、紅蘿卜、洋蔥、蔥、蒜泥、姜泥等。

原 料:

材料:小黃瓜20條,韭菜300克,紅蘿卜1個,洋蔥1個,蔥2支,蒜泥70克,姜泥10克。調(diào)料:辣椒粉2大匙,糖1大匙,魚露1大匙,鹽1小匙。

制法:

 (1)小黃瓜洗凈去頭尾,分切3厘米的長段狀,再切成4份花瓣?duì)?,以少許鹽抓拌腌至柔軟。

(2)紅蘿卜、洋蔥洗凈切絲,韭菜洗凈切小段備用。

(3)所有調(diào)料放入盆中混合均勻,放入紅蘿卜、洋蔥及韭菜抓拌腌至入味,再放入小黃瓜拌勻,將紅蘿卜、洋蔥及韭菜塞入小黃瓜開口中,密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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