古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 :
絲瓜 ,蛤蜊,雞蛋
做法:
1,先把蛤蜊用水洗凈。
2,加少量水煮熟。
3,蛤蜊湯不要仍倒在一個(gè)碗里。
4,蛤蜊入菜,最忌諱有沙,把剝出的蛤蜊肉放在蛤蜊原汁里用筷子不斷攪拌,好了,沉淀一下。
5,絲瓜打皮,用刀拍碎,切片。
6,鍋內(nèi)燒開水下入絲瓜。
7,煮軟后用筷子緩慢的把蛤蜊肉夾進(jìn)鍋里。
8,把蛤蜊湯也倒入鍋中,湯不要一下子倒進(jìn)去,慢慢倒最后就能看到沉淀下來的沙子。
9,雞蛋打碎。
10,雞蛋液均勻倒在絲瓜蛤蜊湯上,因?yàn)楦蝌蹨旧碛宣}分,如果覺得淡了可以根據(jù)自己口味加適量鹽。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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