秋季吃姜小心上火 5類人不宜吃姜

大家都知道吃姜好，可以祛除體內(nèi)寒氣，還可以治膽結(jié)石，保護(hù)肝功能?？墒悄阒绬幔拷m好，在秋季里，最好別吃姜。

為何秋不吃姜？

中醫(yī)認(rèn)為，生姜雖具有驅(qū)寒暖身的功效，但由于它屬于辛辣刺激食物，性質(zhì)較熱，多吃容易上火。加上秋天風(fēng)干物燥，如果吃的生姜太多，就容易傷肺，加重人體缺水癥狀，導(dǎo)致身體干燥加重。所以，“秋不食姜”的說(shuō)法是具有一定道理的。

5類人秋天不宜吃姜

如果你體質(zhì)偏寒，常有手腳冰冷的癥狀，秋天吃姜是有助于散寒的。但如果你是以下體質(zhì)的人，秋天就應(yīng)該少吃姜。

1、內(nèi)熱較重者。身體有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡、肝火旺、脾氣暴躁等病癥的人，秋天不宜吃姜。

2、陰虛體質(zhì)者。身體常出現(xiàn)手腳心出汗發(fā)熱、口干、眼干、心情煩躁、皮膚干燥等癥狀的人，秋天不宜吃姜，否則會(huì)加重癥狀。

3、酗酒的人。生姜與烈酒同屬熱性食物，秋天同食或會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)積熱。

4、脫發(fā)者。經(jīng)常脫發(fā)的人多為腎陰虛患者，生姜性溫，脫發(fā)之人常大量食用，會(huì)加重腎陰虛，進(jìn)而使脫發(fā)更為嚴(yán)重。

5、肝炎患者。中醫(yī)認(rèn)為，吃姜會(huì)引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃姜。

健康吃姜注意事項(xiàng)

為了身體健康，大家在吃姜的時(shí)候最好注意以下事項(xiàng)：

吃姜并非多多益善

天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞⒀释?、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說(shuō)法是不科學(xué)的。

不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

晚上盡量不要吃姜

俗話說(shuō)的好：晚上吃姜，像吃砒霜。 為什么晚上不能吃姜？姜是宣發(fā)陽(yáng)氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽(yáng)氣，吃姜是適得其反，違背天時(shí)。此時(shí)吃姜，有幾大害：使人興奮，無(wú)法安睡；刺激神經(jīng)，影響心臟功能；郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。

不和韭菜同吃

韭菜性溫，能溫腎，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。

不和芹菜同吃

芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，還具有一定的藥用價(jià)值，它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對(duì)身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔叮绊懣诟小?/p>

不和生魚同吃

早放姜與魚相克。燒魚時(shí)，放一些生姜可以去腥增鮮，但過(guò)早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質(zhì)會(huì)影響生姜，使姜不能發(fā)揮去腥作用。

魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時(shí)，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時(shí)應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。

沒想到吃姜也有這么多講究吧！大家以后可要注意了！