古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
豬蹄和墨魚這兩種食物,相信大家并不陌生,豬蹄在中國又被稱作是元蹄,主要是指當豬腳的后部和小腿,豬蹄是我們日常食用的部位之一,具有多種多樣的烹飪方法,豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白,很多人擔心吃豬蹄會導致肥胖,其實豬蹄當中含有的脂肪和肥肉都比較低。下面就為大家?guī)淼拿朗常i蹄燉墨魚。
菜 名: 墨魚燉豬蹄
主 料: 豬前腳一只,墨魚150克,紅棗5枚
配 料:姜兩片,鹽、味精適量
做 法:
1、 豬腳刮洗干凈、斬件,飛水備用。
2、墨魚浸軟、切塊。
3、燉煲放適量清水,加入 豬腳、墨魚、姜片、紅棗5枚(去核),燉2小時酥爛,調入鹽、味精即可。
其他做法:
材料
主料:墨魚600克 豬肋條肉(五花肉)300克。
輔料:冬筍20克。
調料:植物油20克白砂糖3克 香油3克醬油10克料酒20克腐乳(紅)25克 鹽4克淀粉(玉米)4克。
做法
1、將墨魚除去內臟,洗凈后投入沸水鍋內氽透,撈出切成塊;
2、冬筍切片備用;
3、紅腐乳放入碗內搗爛,加入腐乳汁調勻;
4、豬五花肉洗凈后切成片;
5、將鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,放入豬五花肉片煸炒片刻,加入白糖、料酒、醬油、精鹽、冬筍片、腐乳和墨魚塊;
6、燒沸后改用小火燉9分鐘左右,用濕淀粉勾芡,淋上香油即可。
以上都是豬蹄墨魚的制作方法,在偷偷想你的時候聽聽特別的注意,顏色發(fā)白,個頭比較大的豬蹄。是經過化學藥物浸泡的豬蹄,對我們的身體不好。豬蹄是一種非常具有彈性的食物,可以延緩人的衰老,促進兒童的發(fā)育。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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