怎么吃梨更好？梨的功效及食用禁忌

梨子，自古被推尊為“百果之宗”。含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E，并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富，那么食梨有什么功效呢？怎么吃梨更好？梨有什么食用禁忌嗎？一起來了解一下吧。

梨的6大功效

1、潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌

梨汁味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。

3、低血壓、養(yǎng)陰清熱

梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。

4、促進(jìn)食欲，助消化

梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

5、養(yǎng)陰潤(rùn)燥消風(fēng)

梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。

6、緩解咽喉刺激

吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。

從上可知，梨的功效是極大的，那么如何吃梨才能更美味，和發(fā)揮最大的功效呢？小編教你兩種梨子的做法，助你滋陰潤(rùn)肺，止咳化痰：

1、梨粥

做法：梨2-3個(gè)，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。

功效：梨，味甘酸性涼，有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤(rùn)燥的作用，可作為預(yù)防秋燥的減肥食品。

2、銀百秋梨羹

做法：銀耳10克，百合10克，秋梨1個(gè)，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時(shí)后，食梨喝湯。

功效：有滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

梨子的功效很多，民間也一直保留著用梨祛病的小偏方。小編整理了6個(gè)吃梨祛病小偏方，感興趣的朋友可以看一下：

1、治咳嗽音啞、咽喉干痛

大梨1個(gè)，洗凈后連皮切碎，加水、冰糖適量，燉煮后服食。

2、氣管炎咳嗽

雪梨1個(gè)，去核切片，加川貝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖適量飲服。

3、治發(fā)熱病人口渴煩躁或牙齦出血

梨500克，鮮藕、荸薺、鮮蘆根、甘蔗各250克，洗凈切碎，搗爛絞取汁，兌勻飲用。

4、治惡心反胃

去核梨一個(gè)，納入丁香15枚，用濕紙五六層包裹，煨熟去丁香食梨。

5、醒酒解毒、生津止渴

梨5-10個(gè)放米醋中浸漬一周后，酒醉時(shí)食用，每次1-2個(gè)。

6、酒后心包煩熱、胃熱反嘔

雪梨3個(gè)，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分鐘后食用。

梨的食用禁忌

梨不能和哪些食物同吃？

1、梨+羊肉：腹脹肚痛

羊肉與梨相克，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等癥。

2、梨+蟹：影響腸胃消化

在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，《名醫(yī)別錄》記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”同時(shí)，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

3、梨+鵝肉：損傷脾胃

鵝肉與鴨梨不可同食，同食產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，損傷脾胃，傷及腎臟，容易使人生熱病發(fā)燒。

4、梨+白蘿卜：影響甲狀腺

蘿卜與梨相克。蘿卜與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，經(jīng)胃、腸道消化分解后，可產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。

哪些人不宜食用梨？

因?yàn)槔婺似允澄?，且含糖量高，還有利尿的作用，所以脾胃虛寒、畏冷者、胃酸過多、夜尿頻者、慢性腸炎、糖尿病者應(yīng)忌食，以免傷脾胃、或者加重癥狀！