吃西紅柿能預(yù)防乳腺癌的食譜

西紅柿煮口蘑

原料：西紅柿150克，口蘑80克。

調(diào)料：料酒、雞粉、鹽、食用油各適量，姜片、蒜末、蔥段各少許。

做法：1、將口蘑洗凈切成片，西紅柿洗凈切成小塊。

2、向鍋中注清水燒開，放入口蘑，煮1分鐘斷生，撈出備用。

3、用油起鍋，放入姜、蒜爆香，倒入口蘑，炒勻，淋入料酒提味，放入西紅柿炒勻，加入適量清水，攪拌勻，煮至熟，放入蔥段，加入鹽、雞粉調(diào)味即可。

功效：本品有預(yù)防血管硬化的功效，可以預(yù)防宮頸癌、乳腺癌等疾病。

西紅柿炒洋蔥

原料：西紅柿100克，洋蔥40克。

調(diào)料：鹽、雞粉、水淀粉、食用油各適量，蒜末、蔥段各少許。

做法：1、將西紅柿洗凈，切成小塊，洋蔥去皮洗凈，切成小片。

2、用油起鍋，倒入蒜末，爆香，放入洋蔥片，炒香，倒入西紅柿，翻炒片刻，至其析出水分。

3、加入少許鹽，翻炒勻，再放入適量雞粉，翻炒片刻，至食材斷生。

4、倒入少許水淀粉勾芡，再撒上蔥段即可。

功效：本品能防癌、抗衰老，對高血脂、動脈硬化等癥也有預(yù)防作用。