古熾明 副主任醫(yī)師
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1、吃粗糧時(shí)宜多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分后盾,因?yàn)槠浔容^難以消化,一般多吃1倍纖維素就要多喝1倍水,才能保證腸道的正常工作。吃50克粗糧要吃100毫升的水,喝水吃粗糧才能保證膳食纖維不傷害腸胃,而且沒有吃慣粗糧的人不宜一次吃太多,以免引起腸胃不適,應(yīng)該循序漸進(jìn)的食用。
2、宜循序漸進(jìn)吃粗糧
如果突然增加或減少粗糧額進(jìn)食量,會(huì)引起腸道不適反應(yīng),對(duì)于平日里以肉食為主的人來說,為了腸道可以盡快適應(yīng),在增加粗糧進(jìn)食量時(shí),要循序漸進(jìn),不宜操之過急。
3、宜葷素搭配吃粗糧
吃粗糧并不意味著只吃粗糧,除了要顧及以及口味嗜好外,還應(yīng)該考慮葷素搭配,平衡膳食,應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
4、選擇最佳減肥時(shí)間
粗糧中膳食纖維比較豐富,雖可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),但是也不宜消化,如果單獨(dú)食用粗糧最佳食用時(shí)間是中午,因?yàn)橄挛?到三點(diǎn)是小腸經(jīng)起作用的時(shí)間,胃消化好,腸胃吸收比較快,而且可以補(bǔ)充一日所需的能量,避免晚上攝入更多食物;
如果粗糧與細(xì)糧混合煮粥烙餅,那早餐或者晚餐都可以食用,可以有效促進(jìn)機(jī)體排便排毒。其中,和其他細(xì)糧混合吃的粗糧最佳是在晚餐食用。因?yàn)槿梭w可以更好的利用粗糧中的膳食纖維來消除體內(nèi)的垃圾,降血脂。
5、不可過量吃
粗糧如果每天都食用,建議每天吃30-60克,而且要與其他細(xì)糧搭配食用,一般每天攝入量不宜超過50克,一般1周吃3次粗糧就好,這樣可以保證粗糧營(yíng)養(yǎng)的吸收以及腸胃的消化。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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