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蒸蛋餃做法

2017-07-28 16:15:06      

適宜年齡:3-6歲;

功效:利尿消腫;

主料:雞蛋400g;肉糜250g;油鹽5g;味精2g;蔥4g;料酒6g;姜4g ;

制作步驟

1、將蔥、姜切末與料酒備用。

2、在肉糜中加入鹽、味精、蔥末、姜末及料酒拌均勻備用。

3、將雞蛋打碎,加入適量精制油備。

4、用小火將鐵勺熱均勻,放入雞蛋液后,迅速轉(zhuǎn)動(dòng)使雞蛋液攤鋪均勻成圓形狀。

5、加入調(diào)制好的肉糜。

6、將雞蛋皮包裹肉糜,周邊用筷子壓實(shí)。

7、裝盤(pán)放鍋中蒸15分鐘左右即可。

8、一盤(pán)熱氣騰騰的本幫蛋餃完成了。

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤(rùn)燥之功效。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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