古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
適宜年齡:3-6歲;
功效:利尿消腫;
主料:雞蛋400g;肉糜250g;油鹽5g;味精2g;蔥4g;料酒6g;姜4g ;
制作步驟
1、將蔥、姜切末與料酒備用。
2、在肉糜中加入鹽、味精、蔥末、姜末及料酒拌均勻備用。
3、將雞蛋打碎,加入適量精制油備。
4、用小火將鐵勺熱均勻,放入雞蛋液后,迅速轉動使雞蛋液攤鋪均勻成圓形狀。
5、加入調制好的肉糜。
6、將雞蛋皮包裹肉糜,周邊用筷子壓實。
7、裝盤放鍋中蒸15分鐘左右即可。
8、一盤熱氣騰騰的本幫蛋餃完成了。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;
中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關鍵詞: