醋泡黃豆血管的大救星

心腦血管疾病在老年人人群中是比較多發(fā)的疾病，病發(fā)率較高，而且此病想要治愈并不是那么容易，治療周期長不僅影響患者的身心健康，而且還會造成較大的家庭經(jīng)濟負擔，因此對于心腦血管疾病老年人在日常生活積極做好預(yù)防工作很有必要。

醋泡黑豆的做法：

洗凈黑豆，晾干后裝瓶，再將醋倒入瓶中沒過豆子，瓶內(nèi)留1/3的空間（因為黑豆吸水后膨脹），蓋上蓋子放到陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺。

要想知道這個方法有沒有效，我們先來分析下里面的成分作用。

黑豆：營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分。其中的優(yōu)質(zhì)蛋白比黃豆還高，因此又被稱為“植物蛋白肉”。黑豆中的營養(yǎng)成分除異黃酮以外，還具有豐富的卵磷脂，異黃酮和卵磷脂都具有抗動脈硬化、降膽固醇的作用。

醋：具有消食開胃、散瘀血、止血解毒的功效。還能調(diào)整血液酸堿平衡，增強腸胃功能有殺菌的功效，幫助消化吸收。

黑豆本身就具有預(yù)防心腦血管疾病的作用，醋泡黑豆主要是為了讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆在酸性環(huán)境中的抗氧化能力最好，所以醋泡黑豆具有不錯的軟化血管的作用。

醋泡黑豆雖然效果不錯，但是醋對胃會有刺激，所以不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。可以加熱到溫度適宜后食用，這樣既不傷胃，又能防止營養(yǎng)成分的流失。

另外，老年人發(fā)生心腦血管疾病也不要太過著急，一定要到醫(yī)院進行治療，并嚴格按照醫(yī)生囑咐按時吃藥，以及在飲食上也要注意吃一些有利于緩解病情的食物如：西紅柿、玉米、海帶、以及魚類等都是不錯的選擇。