古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
秋季養(yǎng)生菜譜 粉蒸蓮藕的做法
有民諺云:荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人。根據(jù)燥則潤之的原則,應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。
原料:藕500克,生米粉50克,鹵豬肉(肥瘦五花肉)100克,食用油25克,芝麻油10克,精鹽2.5克,醬油15克,醋5克,姜末5克,蔥花5克,胡椒粉適量。
做法:
1、蓮藕洗凈,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背將藕捶成塊狀。
2、鹵豬肉切成小丁。
3、將藕、肉拌合,同盛入一瓷盤中,加入備好了的生米粉、精鹽、姜末、蔥花、胡椒粉、油一起拌勻,倒在蒸籠中,上旺火沸水鍋蒸約25分鐘,翻扣入盤里。
4、將備好的醬油、醋、芝麻油調(diào)成味汁,淋入藕內(nèi)。
特點(diǎn):爽口鮮香。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
原料:蓮藕1節(jié)、毛豆50克、火腿100克、紅椒1根、豆腐干4塊 、韓式辣醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽2克。詳細(xì)>>
做法:將藕段去節(jié),洗凈后切成片。鍋內(nèi)加水,大火燒沸后放入藕片,煮15秒鐘,撈出后立即放入冰開水中。容器內(nèi)放入橙汁及少許精鹽、白糖、白醋拌……詳細(xì)>>
鴨子洗凈瀝干,將脂肪較多的皮剔下來切成塊,鴨肉斬件,八角、桂皮、花椒洗凈;干辣椒洗凈后剪成兩截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,蔥切花;詳細(xì)>>
凈光鴨洗凈瀝干,剁成塊;酸豇豆與泡椒切成段,大蒜去皮切粒,生姜一部分切成片,一部分切成絲,花椒洗凈,蒜苗洗凈切成段;詳細(xì)>>
將土雞塊、瘦肉塊、老姜片、榴蓮瓤和果肉全部放入湯鍋中,加入足量清水,大火煮10分鐘后,打開蓋子,撇去表面的浮沫,然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲……詳細(xì)>>
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