古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：蓮藕（300g）、辣椒（5g）
調(diào)料：酥炸粉（30g）、鹽（5g）
做法：
1、蓮藕洗凈，切薄片。
2、將酥炸粉（或淀粉）倒在碟子上，加些許鹽一起攪拌均勻。
3、將切好的藕片逐一蘸上酥炸粉，待用。
4、燒熱油鍋，油滾后開中火，放入藕片炸約2~3分鐘，至雙面呈現(xiàn)金黃色后，撈起瀝干油分。
5、熱油爆香蔥段、辣椒圈，再放入炸好的蓮藕片，快速拌炒均勻，撒上香菜盛盤即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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