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泛酸
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素菜菜譜 板栗娃娃菜的做法

2017-07-25 16:19:24      

素菜菜譜 板栗娃娃菜的做法

主料:娃娃菜

配料:水煮去皮板栗仁

調(diào)料:番茄醬、鹽、白糖、姜末、調(diào)料油、清湯、水淀粉各適量

做法:

將娃娃菜洗凈,放在沸水中焯熟撈出。鍋加底油燒熱,下入番茄醬、姜末炒出香味,加入清湯、鹽、白糖,再下入娃娃菜以及板栗仁,用小火使其入味,用水淀粉勾芡淋入調(diào)料油即成。

特點:

娃娃菜軟爛,板栗仁甘香,鮮咸微酸。

營養(yǎng)與健康:

娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷,鐵等。娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。娃娃菜中的維生素B1、B6、泛酸等,具有緩解精神的功能,多吃有助于保持心態(tài)平靜。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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