如何挑選優(yōu)質(zhì)的柿餅？柿餅的功效與食用禁忌

柿餅應(yīng)該大部分人都吃過(guò)，口感好，好處還特別多。但是，柿餅卻是不那么容易吃的，食用是有講究的，好處多的同時(shí)，禁忌也多，吃錯(cuò)容易引起身體不適，為了喜愛(ài)吃柿餅的朋友，小編特意整理了下柿餅的功效、挑選方法及食用注意事項(xiàng)，一起來(lái)看下吧?。?/p>

柿餅的功效與作用

1、柿餅性味：生柿甘澀、涼、無(wú)毒；干柿（柿餅）甘、溫、無(wú)毒。

2、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 入脾、肺、大腸。潤(rùn)心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。

3、柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效；

4、柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。

5、柿餅經(jīng)過(guò)加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對(duì)肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對(duì)降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。

6、柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；

如何挑選優(yōu)質(zhì)的柿餅？

1、個(gè)頭：柿餅最好是選擇個(gè)頭大一些的，小的比較澀。

2、形狀：買扁圓的柿餅，不要買窩頭的，曬制的時(shí)候不好造作。

3、看霜：購(gòu)買的時(shí)候，看霜，用手指頭搓一下柿餅上的霜，如果細(xì)化則為好，如果發(fā)澀有條狀，則為面。

4、看粉：抖一抖柿餅，看有沒(méi)有粉掉下來(lái)，如果沒(méi)有，且右手上無(wú)粘白粉的話，則為好柿餅。

5、看光澤：真正好的柿餅的顏色是呈棕紅色的，而且均勻的有光澤的樣子，其有暗黑斑或者是顏色不均勻則為不好的柿餅。

6、看硬度：有些柿餅堅(jiān)硬捏不動(dòng)，這個(gè)不要購(gòu)買，這是商家放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者是用未成熟的柿子做成的柿餅。而如果太軟的柿餅，那是凍過(guò)后又解凍了的柿餅，也不建議購(gòu)買。

吃柿餅要注意什么？吃柿餅的飲食禁忌

1、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；

2、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

3、柿餅不可以當(dāng)早餐吃，因?yàn)槭溜灢豢煽崭钩钥崭箷r(shí)胃酸濃度較高，此時(shí)食用柿餅，容易罹患胃柿石癥。

4、不宜與酸菜、黑棗同食，否則會(huì)導(dǎo)致結(jié)石；

5、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；

6、 食柿子前后不可食醋。

吃柿餅的飲食禁忌，相信大家看過(guò)后都明白了，柿餅雖好，但不能多吃，就算你身體在健康也是不行的，一定要注意哦。