苦瓜薏仁排骨湯做法

鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。詳細(xì)>>

排骨煮至較軟時(shí)，倒入苦瓜，撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉（去腥味），蓋蓋子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥軟，大約20-40分鐘，食用時(shí)才加鹽。 詳細(xì)>>

切好的苦瓜放在鍋里，先用大火煮開，然后改成小火，蓋上鍋蓋，慢慢的熬煮，直至排骨肉煮軟，苦瓜煮熟，約15分鐘就可以了，最后在鍋里加少許食鹽……詳細(xì)>>

將排骨放在大碗，放生抽1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起膠，手很粘的感覺(jué)，再加水1湯匙，手抓至水完……詳細(xì)>>

用料 ：苦瓜 1條 黃豆 50克；排骨 250克干貝 10粒；姜 2片清水 適量；鹽 適量；詳細(xì)>>