南瓜的做法大全

一、紅小豆

紅小豆南瓜是公認(rèn)的保健食品，其肉厚色黃，味甜而濃，含有豐富的糖類、維生素A 原和維生素C等。由于其是低熱量的特效食品，常食有健膚潤(rùn)膚、防止皮膚粗糙、減肥的作用。紅小豆也有利尿、消腫、減肥的作用。南瓜與紅小豆搭配，有一定的健美、潤(rùn)膚作用，還對(duì)于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌癥有一定療效。

美食推薦：赤豆南瓜條排骨

食譜主料：赤豆80克、南瓜350克、豬排骨400克

調(diào)料：陳皮1塊、精鹽適量

制作方法：

1、將赤豆去雜質(zhì)，用清水淘凈。陳皮洗凈備用。南瓜去子，用清水洗凈，連皮切成塊，備用。

2、豬排骨洗凈，先放入煲內(nèi)，加入赤豆、陳皮各適量清水，煮至赤豆熟透，再加入南瓜，繼續(xù)煮至南瓜是熟透，加入精鹽調(diào)味即成。

適用人群：18個(gè)月以上寶寶

健康提示：補(bǔ)益氣血，健腦益智，養(yǎng)顏嫩膚。

二、紅棗

紅棗南瓜既可做蔬菜，又可代糧食。其營(yíng)養(yǎng)很有特點(diǎn)，不含脂肪，屬低熱量食物，含各種礦物質(zhì)和維生素較全面，極有利于高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。南瓜和具有補(bǔ)中益氣功效、有“維生素丸”稱譽(yù)的紅棗搭配，有補(bǔ)中益氣、收斂肺氣的功效。

美食推薦：南瓜紅棗排骨湯

食譜主料：南瓜700克、豬排骨（大排）500克、棗（干）100克、干貝25克

調(diào)料：姜3克、鹽3克

制作方法：

1、南瓜去皮去核，洗凈切厚塊；

2、排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈；

3、紅棗洗凈，去核；

4、水11杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。

適用人群：18個(gè)月以上寶寶

健康提示：南瓜性味甘溫，補(bǔ)中益氣，紅棗能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，排骨能補(bǔ)聯(lián)陽(yáng)益通髓，有滋陰調(diào)燥之功，江瑤柱有補(bǔ)肝腎，溫五臟之功。

三、小米

小米因富含維生素B1。B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高所以南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

美食推薦：南瓜小米粥

食譜原料：南瓜一小塊、小米適量

制作方法：

1、南瓜切小片上蒸鍋蒸10分鐘；

2、小米放水里煮開(kāi)，開(kāi)鍋放入蒸好的南瓜，煮爛既可。

適用人群：7-9個(gè)月嬰兒

健康提示：南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，它含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。

四、山藥

南瓜和山藥一起吃有意想不到的食療價(jià)值，能夠加倍助消化。南瓜含有豐富的胡蘿卜素、b族維生素、維生素c和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

美食推薦：南瓜山藥球

食譜原料：南瓜、山藥、牛奶、果醬（或煉乳）。

制作方法：

1、先把南瓜，山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎。

2、調(diào)入少許牛奶，攪拌均勻后帶上一次性手套，稍稍沾點(diǎn)涼開(kāi)水，把混合好的南瓜山藥泥團(tuán)成球，再淋上果醬或煉乳即可。

健康提示：南瓜含有豐富的胡蘿卜素。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，還含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)。