海鮮拌雙耳的做法

原料：

大蝦10個、海蜇100克、魷魚150克、泡發(fā)的木耳50克、泡發(fā)的銀耳50克、黃瓜50克、圓蔥50克、蒜苗10克、大蔥一棵、八角一個、花椒20粒、海鮮醬油20克、香醋15克、鹽適量、植物油30克。

做法：

1、將大蝦去殼和頭留蝦尾，在熱水中煮熟撈出；

2、將魷魚去皮洗凈切成魷魚圈；

3、將海蜇洗干凈，泡發(fā)的銀耳木耳也都洗干凈；

4、將圓蔥切絲、黃瓜切圓片、蒜苗切段、蔥一半切絲一半切馬耳段；

5、將準備好的所有海鮮和蔬菜都放入拌菜盆，將蔥絲放到上面；

6、將炒鍋燒熱，放植物油，然后放入八角、花椒、蔥段小火炸出香味；

7、然后將里面的調料全部撈出將熱油倒在蔥絲上，再將其它的調料都放入拌菜盆中，拌勻即可。