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夏季養(yǎng)生湯冬瓜薏米煲水鴨

2017-04-27 10:19:25      

夏季養(yǎng)生湯 冬瓜薏米煲水鴨

材料:

薏米50克、冬瓜300克、小水鴨1只、姜、陳皮、料酒、鹽適量。

做法:

1、主材水鴨、冬瓜、薏米備好(水鴨買的時(shí)候已切好塊)。

2、鍋里下清水燒開后放入姜和料酒,把洗凈去皮的水鴨放入焯燙至水再次沸騰,撈出沖凈去浮沫瀝水備用。

3、薏米隔晚泡發(fā)好洗凈瀝水,陳皮洗凈備用。

4、冬瓜去皮切成長方塊,再切成十字刀花,冬瓜皮刻成樹葉的樣子待用。(簡易做法:直接連皮切成大塊即可)

5、沙鍋里放入鴨塊、薏米、陳皮、姜片,燒開后煲10分鐘,改小火煲1個(gè)半小時(shí)。

6、之后放冬瓜和冬瓜皮轉(zhuǎn)大火煲開,改小火繼續(xù)煲半小時(shí)。

7、加鹽放溫后即可食用。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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