老人吃鈣片便秘？多吃這5種食物補鈣更安全

2017-04-13 08:33:18 家庭醫(yī)生在線

老人隨著年紀的增長，身體中的鈣慢慢流失掉。不少老人每天吃鈣片來補鈣，結(jié)果不少人吃出了便秘。老人應(yīng)該如何補鈣？補鈣需要注意哪些原則？

老人補鈣要遵循這些原則

老人補鈣不可隨意，要注意一些補鈣的原則，如注意食物中鈣磷的比例、補鈣時莫忘吃醋等。

1、注意食物中鈣磷的比例

鈣在人體內(nèi)的吸收和利用常常受到其他成分的影響，對鈣的吸收利用影響較大的是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1-1∶5時，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品，所以，補鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品。

2、補鈣時莫忘吃醋

醋與食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

3、宜在夜間補充鈣質(zhì)

夜間患者最需要鈣，且最容易吸收。夜間入睡后不進食物，但人體血液中仍需一定數(shù)量的鈣，這時只有從體內(nèi)唯一含鈣的骨骼中索??；另一方面，就寢時人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收?？梢运芭荼谭刍蚝缺Ｄ?。

4、多曬太陽

補鈣還需多曬太陽多運動，為了更好地吸收鈣質(zhì)，還應(yīng)配合補鈣做些輔助工作。補鈣時還應(yīng)注意補充維生素D。維生素D對于鈣的吸收有一些益處，因為鈣的吸收依賴于足夠的維生素D，維生素D的80%到90%需要人體自身合成，通過曬太陽就可獲得維生素D。

老人補鈣吃什么食物？

我們都知道是藥三分毒，所以為了身體健康，最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量。

骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等也可以補鈣。

牛奶

半斤牛奶含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。

晚上睡前喝，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

海產(chǎn)品類

如海帶，它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

豆制品

豆制品是含鈣食物中的佼佼者，例如黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐等。150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。但是豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里紅100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

需要補鈣的老人記得多吃上述食物哦！