零食都是不健康的嗎？教你如何健康吃零食

零食真的都是不健康的嗎？有很多成年人也會(huì)有喜歡吃零食的習(xí)慣，可是零食給人們的印象總是不健康的，真的是這樣嗎？其實(shí)，這是不一定的。今天，就來(lái)一起學(xué)學(xué)如何健康吃零食吧。

亂吃零食有什么危害

些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過(guò)量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。

食物進(jìn)入胃內(nèi)，胃便分泌出胃液，并輕輕地蠕動(dòng)，把食物充分混合，變成一種粥狀物，輸送到腸內(nèi)，這樣食物便被消化、吸收。但胃和人體內(nèi)其他器官一樣，需要有規(guī)律地工作。因?yàn)槊刻旆置诔龅奈敢阂灿幸欢ǖ南薅?，如果?jīng)常吃零食，胃就需要隨時(shí)分泌出胃液來(lái)消化。到吃飯的時(shí)候，胃液分泌就會(huì)減少。這樣，就破壞了胃腸的活動(dòng)規(guī)律，因而影響了食欲和消化。

食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過(guò)多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎臟、肝臟的健康。

既然如此，要怎樣做到健康的吃零食呢？

健康吃零食的小妙招

選擇零食時(shí)從營(yíng)養(yǎng)健康的角度考慮，如水果（富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)），酸奶（營(yíng)養(yǎng)全面、鈣含量高）、堅(jiān)果等，作為一日三餐之外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。堅(jiān)果是一類營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，好吃但要適量。

選擇食品添加劑少的零食。過(guò)多的人工色素等食品添加劑會(huì)加速體內(nèi)鋅的流失，缺鋅是一個(gè)敏感的話題，因?yàn)槿变\，輕則不愛(ài)吃飯，重則可能誘發(fā)異食癖，影響智力，降低味覺(jué)的敏感性等。

零食的量不宜太多，以免影響正餐的食欲和食量；在同類食物中可選擇能量較低的，以免攝入的能量過(guò)多。

糖和鹽是我們最不缺的。例如平時(shí)喝的飲料，都能在營(yíng)養(yǎng)成分表上清楚的看見(jiàn)糖和鹽的含量。一瓶喝下去很容易，若將一瓶飲料中所含的糖量，換算成白砂糖，你能否一次吃完？糖多鹽多，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利，會(huì)增加患肥胖、高血壓、糖尿病等等慢性疾病的幾率。

要注意口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成早晚刷牙、減少吃零食次數(shù)、吃零食后漱口和睡前不吃零食的習(xí)慣。影響牙齒健康。

零食要在合適的時(shí)間吃，比如兩餐之間，以不影響正餐食欲為宜。一般上午10點(diǎn)左右，下午3-4點(diǎn)左右為好。零食的量不宜太多，以免影響正餐攝入，在同類食物中可選擇能量相對(duì)較低且營(yíng)養(yǎng)密度較高的食物，以免攝入的能量過(guò)多。

只要選擇正確的零食和科學(xué)的吃零食，就不會(huì)對(duì)健康有影響。