三高吃什么好？三高患者飲食原則

“三高”即指“高血壓、高血脂、高血糖”，近十年來(lái)，三高人群的數(shù)量不斷攀升，不僅對(duì)個(gè)人身體狀況影響，更給自身生活、工作及社會(huì)帶來(lái)了巨大的醫(yī)療壓力。病從口入，三高人群的日常飲食，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題。三高吃什么好？

三高患者飲食原則

原則1：合理搭配蔬果

水果和蔬菜中的皂甙類(lèi)和有效酶類(lèi)，是有效的抗氧化劑，它不僅能夠清除人體的氧自由基，還能降低人體多余的膽固醇，減少高熱能脂肪食物的攝入。需要注意的是，在日常的烹飪中，要少油少鹽。對(duì)于水果方面，我們要適量，尤其是糖尿病患者來(lái)說(shuō)，這十分重要。

原則2：定量的粗糧攝入

粗糧中含有大量的膳食纖維，它能夠有效的促進(jìn)人體代謝，和多分子的碳水化合物，使人產(chǎn)生足夠的能量，減少其他熱能食物的攝入，另外，還能有效的降低有害的膽固醇含量，確保人體健康。這樣的食物一般是一些谷物，注意攝入量要適量。

原則3：家庭食用油的選擇要慎重

一般我們家庭中的食用油一般是花生油和菜籽油等，其中花生油的不飽和脂肪酸在80%以上，所以，對(duì)人體是有利的。而有些植物油含有的是飽和脂肪酸，如黃油等等，所以，要慎重選擇。無(wú)論是哪種油，攝入量都要控制好，過(guò)多的攝入對(duì)人體總是不利的。

原則4：谷類(lèi)為主

谷類(lèi)食物是能量的主要來(lái)源，我們應(yīng)保持中國(guó)傳統(tǒng)的以植物性食物為主的飲食習(xí)慣，這樣可避免歐美發(fā)達(dá)國(guó)家高能量、高脂肪和低纖維膳食模式的弊端，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病將有很大的益處。

原則5：肉類(lèi)食品首選白肉

白肉（即魚(yú)、禽類(lèi)肉）與豬肉相比，脂肪含量相對(duì)較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚(yú)類(lèi)，含有較多的不飽和脂肪酸，對(duì)于預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病等具有重要作用。

此外，三高患者可記3-5-7飲食原則。3高：高新鮮度、高植物蛋白、高維生素；5低：低膽固醇、低鹽、低糖、低脂肪、低酒精量；7分飽，飯菜只吃七分飽。因此每一餐都應(yīng)講究營(yíng)養(yǎng)均衡，請(qǐng)牢記四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。

三高吃什么好

三高之——高血壓適宜食物

蘋(píng)果、山楂、柿子、梨子、香蕉、葡萄、番茄、芹菜、茄子、蘿卜、洋蔥、苘蒿、菠菜、青筍、黃瓜、海帶、紫菜、海蜇、海藻、裙帶菜、海參、金針菇、香蕈、草菇、醋、蜂蜜、豆?jié){、玉米等。

三高之二—高血脂適宜食物

玉米、燕麥、南瓜、芝麻、黃豆、豌豆苗、兔肉、蠶蛹、牛奶、酸奶、海參、泥鰍、蘋(píng)果、山楂、大棗、向日葵籽、花生、旱芹菜、紫菜、蘿卜、洋蔥、蘆筍、大蒜、豆腐、黃瓜、海帶、海藻、香菇、金針菇、草菇、荷葉、靈芝、何首烏、決明子、荷葉等。

三高之三—高血糖適宜食物

南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、山 藥、黃豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞頭、洋蔥、鮮藕、豆腐、草菇、金針萊、黑木耳、青菜、薺萊、西紅柿、小麥麩、玉米須、豬胰、蠶蛹、 海參、黃鱔、泥鰍、枸杞子、草莓、蜂乳、牛奶、醋、茶葉。