吃什么養(yǎng)胃？5款菜最養(yǎng)胃

胃和腎是我們?nèi)梭w很重要的部位，一旦我們的胃和腎壞掉了，我們的消化系統(tǒng)等功能就會(huì)紊亂，而且脾胃和腎相輔相成，調(diào)養(yǎng)得當(dāng)，使人精力充沛，充滿活力。中醫(yī)認(rèn)為，機(jī)體生命活動(dòng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給，飲食宜多樣，那么吃什么養(yǎng)胃？

吃什么養(yǎng)胃——藥食同源

茯苓：這是一種長在松樹下的真菌，可以健脾胃、鎮(zhèn)靜安神、滋補(bǔ)肝腎和增強(qiáng)免疫力。茯苓可熬湯或加入粥中食用，食用茯苓制品也有同樣效果。

枸杞：可滋補(bǔ)腎氣，還含有大量抗氧化物。每天可吃30—50顆，若服用后出現(xiàn)眼屎多等癥狀，可能是火大，應(yīng)減少用量，或可同時(shí)服用菊花茶瀉火。

山藥：新鮮的山藥平補(bǔ)養(yǎng)胃，有助于調(diào)整消化和內(nèi)分泌系統(tǒng)。山藥煮粥最好，可消除腹脹的副作用。

脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源，中醫(yī)認(rèn)為，注重脾腎，兼顧五臟；飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，做到藥食并舉，因勢利導(dǎo)，利于保證來年旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。那么家庭中，吃什么養(yǎng)胃？有哪些養(yǎng)胃菜肴呢？

養(yǎng)胃主食——姜汁入飯

[配料] 鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。

[做法]將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。

[功效] 有益氣和胃，補(bǔ)腎健脾的功效。

養(yǎng)胃配菜——玉米須燉蚌肉

[配料] 玉米須50克，蚌肉200克，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒各適量。

[做法]將玉米須洗凈，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗凈。將玉米須、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內(nèi)，大火燒開后改用小火燉至蚌肉熟爛，揀去玉米須、蔥、姜，調(diào)好味即成。

[功效]降壓固精，有補(bǔ)心腎功效

養(yǎng)胃湯——銀耳羅漢果煲雞湯

[配料] 銀耳40克，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。

[做法]將銀耳洗凈，用清水浸透；雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈；紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。

[功效]延年益壽

養(yǎng)胃甜品——百合蓮子粥

[配料] 大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2克，冰糖30克。

[做法]百合可以購買干百合，也可以選擇新鮮的百合，干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個(gè)大、飽滿、無皺、整齊者為佳。將鮮蓮子（不去蓮子心）、鮮百合洗凈，粳米淘洗干凈，三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調(diào)入冰糖即可食用。

[功效]陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。

需要提醒的是每個(gè)人的身體體質(zhì)有異，需要養(yǎng)胃的方式也不同，建議可咨詢家庭醫(yī)生，根據(jù)自己的身體情況進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。