春季適合吃什么祛濕？幾款健脾祛濕湯推薦

進(jìn)入春季后，天氣多是潮濕的，內(nèi)外夾攻的人體就會(huì)很容易的“濕重”。具體的表現(xiàn)有：倦怠、食欲下降、手重腳重等，這是由于濕氣停滯在我們體內(nèi)，所以會(huì)感覺(jué)身體沉重、乏力、頭重或四肢困倦等。如果濕氣延伸到了我們的關(guān)節(jié)，還會(huì)出現(xiàn)疼痛或者是活動(dòng)不便等風(fēng)濕癥狀。脾虛濕困時(shí)就要健脾祛濕，把我們體內(nèi)多余的水分排出我們體外。春季常飲健脾祛濕湯，可以幫助我們遠(yuǎn)離這些“濕”病。那么春季常飲的健脾祛濕湯有哪些呢？

淮山薏仁瘦肉湯

材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。

做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效。淮山具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛濕作用，尤其適合過(guò)敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用。

苡仁冬瓜鴨肉湯

材料：苡仁30克，芡實(shí)20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生姜、精鹽、胡椒粉、植物油適量。

做法：將苡仁、芡實(shí)、陳皮加適量清水浸半小時(shí)備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁、芡實(shí)、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。

功效：健脾去濕，利水消腫，理氣化痰。

白術(shù)陳皮豬肚湯

功效：健脾燥濕開(kāi)胃

材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。

制法：

先將豬肚洗凈飛水。將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)。取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

注意事項(xiàng)：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。

白菜干茶樹(shù)菇扁豆薏米湯

材料：白菜干、茶樹(shù)菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個(gè)，姜3片。

做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘，茶樹(shù)菇洗凈稍浸泡，雞骨架用開(kāi)水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈，之后將所有材料一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

功效：白菜干是白菜曬干而成，具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用；茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效；扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效。此湯能清肝潤(rùn)肺，健脾祛濕，湯味清香鮮美。

去濕氣的食物

祛除體內(nèi)的濕氣，其實(shí)有很多我們常吃的食物可以起作用。比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。

薏米

薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。好的薏米有一種藥的味道，沒(méi)有霉味也沒(méi)有長(zhǎng)毛。

薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長(zhǎng)期堅(jiān)持就會(huì)有效果了。

再者，可以把薏米洗凈晾干用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨(dú)吃薏米或者家里有粉碎機(jī)的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝，比煮粥效果更勝一籌。

山藥

山藥并沒(méi)有直接除濕的功效，但是山藥可以補(bǔ)脾，間接的可以讓體內(nèi)濕氣排出。山藥可以炒著吃，燉菜吃，還可以做點(diǎn)心吃，蒸熟蘸白糖也可以。

山藥選擇鐵棍的比較好，屬于藥食兩用的，對(duì)補(bǔ)脾效果更好一些，而且還可以補(bǔ)氣，比普通的家用山藥更好。

紅豆

性平味甘酸，有健脾止瀉、利水消腫的功效，將薏米和紅豆加水煮熟后食用，可以利尿、除濕，甚至起到美容的效用。

此外，還可以選擇紅豆、茯苓、淮山、黨參等，放到煲湯材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除濕，對(duì)水腫的人尤其有效。值得注意的是，這兩種方法都有利尿的作用，不適宜尿多的人食用。

飲食上應(yīng)注重清熱祛濕，健脾淡補(bǔ)，慎吃冷食。多吃冬瓜、黃瓜、豆類、小白菜、苦瓜、梨、蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃、桃、西紅柿等。

小貼士：日常生活中我們要少吃油膩、易上火的食物。慎食太多瓜果冷飲，以免刺激腸胃，引起消化不良，尤其是胃寒或有輕度胃炎的人，要特別注意。要主動(dòng)補(bǔ)水，盡量少飲酒，因?yàn)榫颇苤鷿?。補(bǔ)水也可以花樣翻新的，比如早餐喝豆?jié){，午餐喝湯，晚餐喝粥，白天喝茶，睡前喝牛奶等。