春分養(yǎng)生怎么吃？推薦3道食譜調(diào)節(jié)陰陽平衡

今天是24節(jié)氣中的春分節(jié)氣，春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，因此保健養(yǎng)生的時(shí)候要注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。那么春分養(yǎng)生如何調(diào)節(jié)陰陽平衡？吃哪些食物可以陰陽互補(bǔ)？下面就為大家詳細(xì)介紹關(guān)于春分養(yǎng)生的相關(guān)知識(shí)。

春分養(yǎng)生怎么吃？重點(diǎn)：保持陰陽平衡

春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平。一個(gè)“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。春分日是春季90天的中分點(diǎn)，南北半球晝夜相等。從這～天起，太陽直射位置漸向北移，南北半球晝夜長(zhǎng)短也隨之而變，北半球晝長(zhǎng)夜短，南半球與之相反。春分一到，雨水明顯增多，我國(guó)平均地溫已穩(wěn)定通過10℃，這是氣候?qū)W上所定義的春季溫度。

由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，人們?cè)诒＝○B(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。

《素問·至真要大論》：“謹(jǐn)察陰陽所在而調(diào)之，以平為期?！笔钦f人體應(yīng)該根據(jù)不同時(shí)期的陰陽狀況，使“內(nèi)在運(yùn)動(dòng)”也就是臟腑、氣血、精氣的生理運(yùn)動(dòng)，與“外在運(yùn)動(dòng)”即腦力、體力和體育運(yùn)動(dòng)和諧一致，保持“供銷”關(guān)系的平衡。避免不適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的出現(xiàn)而破壞人體內(nèi)外環(huán)境的平衡?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：人的生命在活動(dòng)過程中，由于新陳代謝的不協(xié)調(diào)，可導(dǎo)致體內(nèi)某些元素不平衡狀態(tài)的出現(xiàn)，即有些元素的積累超量，有些元素的含量不足致使早衰和疾病的發(fā)生。而一些非感染性疾病都與人體元素平衡失調(diào)有關(guān)。如當(dāng)前在世界上危害人類健康最大的心血管病和癌癥的產(chǎn)生，都與體內(nèi)物質(zhì)交換平衡失調(diào)密切相關(guān)。

《素問·骨空論》：“調(diào)其陰陽，不足則補(bǔ)，有余則瀉?！眰鹘y(tǒng)飲食養(yǎng)生與中醫(yī)治療均可概括為補(bǔ)虛、瀉實(shí)兩方面。如益氣、養(yǎng)血、滋陰、助陽、填精、生津?yàn)檠a(bǔ)虛；解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風(fēng)、燥濕等方面則可視為瀉實(shí)。中醫(yī)養(yǎng)生實(shí)踐證明，無論補(bǔ)或?yàn)a，都應(yīng)堅(jiān)持調(diào)整陰陽，以平為期的原則，科學(xué)地進(jìn)行飲食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病。

從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長(zhǎng)萌芽期，人體血液也正處于旺盛時(shí)期，激素水平也處于相對(duì)高峰期，此時(shí)易發(fā)常見的非感染性疾病如高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等。在此節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)，如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊：又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時(shí)常配以蛋類滋陰之品，以達(dá)到陰陽互補(bǔ)之目的。

春分陰陽調(diào)和食譜推薦

既然春分養(yǎng)生的重點(diǎn)在陰陽平衡，下面就為大家推薦幾道適宜的食譜：

韭菜粥

原料：鮮韭菜60克，粳米100克。

做法：將新鮮韭菜洗凈切細(xì)（或?qū)⒕虏俗友袨榧?xì)末）。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子細(xì)末、精鹽，同煮成稀粥。

禁忌：韭菜宜采用新鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

功效：適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者。本菜肴有補(bǔ)。腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。

拌茄泥

原料：茄子250克，鹽5克，香油5克，蒜泥5克，醬油15克。

做法：將茄子切成兩半，上蒸籠蒸爛。蒸爛的茄子晾涼，放醬油J香油、蒜泥、鹽拌勻，即可食用。

功效：尤適宜于在春季感受溫?zé)嶂罢?。茄子甘寒，可祛風(fēng)清熱，是本菜的主料，同時(shí)配以辛溫的蒜泥，故此藥膳既能清熱，又可健脾。

參芪白蓮粥

原料：人參6克，黃芪25克，大棗15枚，白蓮肉（去心）50克，粳米50～80克。

做法：先將人參、黃芪用清水1000毫升，文火煎取濃汁200毫升左右，去渣后將藥汁與去核之大棗、蓮肉、粳米伺人沙鍋，再加水適量，慢熬成粥。

用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>

功效：益氣、補(bǔ)血、健脾。

應(yīng)用：氣血虧虛、脾虛失運(yùn)所致的神疲氣短、心悸不寧、失眠多夢(mèng)、動(dòng)則喘促、常自汗出、食欲不振、腹脹便溏、月經(jīng)先期、質(zhì)稀色淡、氣墜腹痛等。

提醒：春分時(shí)節(jié)氣溫回升，可以適當(dāng)?shù)脑黾邮彝膺\(yùn)動(dòng)的比重，在不疲倦、出微汗的前提下進(jìn)行體育鍛煉可以使人體因寒冷而沉睡的生機(jī)再次勃發(fā)。如果有條件還可以去公園、郊外等地進(jìn)行踏青活動(dòng)，感受天地間的春之氣息。