孩子不愛(ài)吃蔬菜有6大危害 易致維生素不足

寶寶不愛(ài)吃蔬菜怎么辦？首先，爸爸媽媽們要知道如果孩子蔬菜攝取不足，身體就會(huì)出現(xiàn)很多的異常狀況，所以一定要引起重視，不能認(rèn)為孩子不愛(ài)吃就不吃。下面教教大家如何改善孩子不愛(ài)吃蔬菜的現(xiàn)象。

寶寶不愛(ài)吃蔬菜的6大危害

容易便秘。不吃蔬菜，纖維素?cái)z取不足，對(duì)腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動(dòng)減弱，便便在腸道停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。因而，寶寶容易產(chǎn)生便秘，并將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。

破壞腸道環(huán)境。蔬菜中的纖維素可促進(jìn)腸道中有益菌生長(zhǎng)，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境，影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收功能。

維生素C攝入不足。蔬菜是維生素C的主要來(lái)源，而維生素C對(duì)寶寶的發(fā)育有很大影響。它可促使鈣質(zhì)沉積，是正在快速生長(zhǎng)發(fā)育中寶寶的牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)素。不經(jīng)常吃蔬菜，容易出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現(xiàn)。

維生素A攝入不足。黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來(lái)源，β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。缺乏維生素A，會(huì)影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發(fā)生夜盲癥、皮炎或反復(fù)呼吸道感染。

常常胃口不佳。寶寶不吃蔬菜還會(huì)導(dǎo)致身體的其他生理功能受到影響，出現(xiàn)食欲不振、胃口不好等癥狀。

長(zhǎng)大后也不愛(ài)吃蔬菜。如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛(ài)吃肉，長(zhǎng)大后就很可能不太容易接受蔬菜，那時(shí)再糾正就很費(fèi)力氣了。

那么，寶寶不愛(ài)吃蔬菜要怎么辦呢？

寶寶不愛(ài)吃蔬菜的處理方法

媽媽可以在蔬菜上澆一層寶寶喜歡的調(diào)味料，比如花生醬或者番茄醬。花生醬裹花菜或者生菜都很好吃。

用寶寶喜歡吃的食物去裝飾蔬菜，比如在西紅柿周?chē)钆湟恍┌总浉衫?，或者在蒸雞蛋糕里加一些菠菜。

把蔬菜藏進(jìn)寶寶喜歡吃的食物里，比如米飯、稀粥或者面條、餃子、混沌、包子里。

媽媽可以蒸蔬菜，這樣通常蔬菜味道會(huì)比較好。

用蔬菜做一些寶寶喜歡的卡通動(dòng)物或者造型。比如胡蘿卜做鼻子，西紅柿做耳朵等等，還可以用蔬菜做成一些植物造型，引起寶寶吃的欲望。

擺出你最?lèi)?ài)蔬菜的表情。大人對(duì)食物的喜歡和不喜歡都會(huì)傳染給孩子，所以想要寶寶多吃蔬菜，最好家人也要多出，還要擺出喜歡的姿勢(shì)和表情。

用湯和醬料給不喜歡的蔬菜做掩飾。把蔬菜切碎、絞爛或者弄成蔬菜泥或者蔬菜餅，都能讓寶寶很好地吃下去。

還可以和寶寶一起動(dòng)手種蔬菜。如果有條件的話，可以在園子里種蔬菜，讓他幫你挖土、摘菜、洗菜，小孩子通常愿意吃自己參與的勞動(dòng)成果。

與此同時(shí)，如何給孩子添加蔬菜最好呢？

寶寶吃蔬菜的飲食建議

在餐前給寶寶吃西紅柿。西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。

胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬。不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

香菇洗得太干凈或用水浸泡。香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡，就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

過(guò)量食用胡蘿卜素。雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。

孩子不愛(ài)吃蔬菜不可強(qiáng)迫，應(yīng)該有耐心的循序漸進(jìn)來(lái)糾正。