女性吃土豆有好處 怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)

土豆是常見(jiàn)的蔬菜之一，女性如果多吃土豆還會(huì)有意想不到的好處，并且土豆的吃法也有很多種。今天，要告訴大家的是如何烹飪土豆能夠更營(yíng)養(yǎng)，一起來(lái)學(xué)兩招土豆的簡(jiǎn)單烹飪方法吧。

女性吃土豆的好處

土豆能留住歲月的腳步。土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。

土豆能減肥。吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。

那么，土豆要如何烹飪最好呢？

土豆的最佳烹飪方法

從烹飪營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，土豆最佳的烹調(diào)方式排名：蒸、烤、煮。首先，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少；其次，避免高溫加工產(chǎn)生致癌物質(zhì)，同時(shí)，土豆中所含的碳水化合物產(chǎn)生的熱量也會(huì)保持在最低值。最差的烹調(diào)方式則是煎、炸及高油高糖的方式，不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素流失，熱量翻倍，而且烹調(diào)不當(dāng)還會(huì)增加有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

維生素C屬于水溶性維生素，很怕熱，且去皮、切、淘洗及炒食等過(guò)程都會(huì)破壞它。但土豆有點(diǎn)特別，據(jù)《中國(guó)食物成分表》的數(shù)據(jù)顯示，蒸的方式可使土豆VC含量提高兩倍以上。

如何蒸或烤土豆呢？建議把整個(gè)帶皮土豆洗凈，直接上鍋蒸或裹上錫紙放烤箱烤，不去皮，避免土豆有破損而造成營(yíng)養(yǎng)流失，保證完整性。蒸或烤熟后直接剝皮吃。土豆含大量抗性淀粉，放涼后會(huì)“反生”，減緩淀粉在腸道內(nèi)的消化吸收。可偶爾用土豆泥代替部分主食吃，一天不超過(guò)200克。

土豆的做法十分講究，要想最大程度地保留土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們一定要合理地烹飪，避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失以及有害物質(zhì)的產(chǎn)生，對(duì)我們的身體健康造成危害。

冷藏熟土豆的好處

土豆等薯類含有豐富的抗性淀粉，這種淀粉較其他淀粉難降解，在體內(nèi)消化緩慢，食用后不會(huì)使血糖升高過(guò)快，有助于糖尿病人維持正常的血糖，并減少饑餓感，還有助于膽固醇和甘油三酯的排泄，減少血中膽固醇和甘油三酯的水平，可減少動(dòng)脈粥樣硬化，并具有一定的減肥作用。土豆中的抗性淀粉含量高達(dá)75%，但其含量受到許多因素的影響，比如煮熟的熱土豆中僅含3%抗性淀粉，但是晾涼后，抗性淀粉含量又增加到12%。

因此，熟土豆在冷藏后食用更健康。但需要提醒的是，對(duì)于胃腸不好及消化能力差的人，抗性淀粉并非完美無(wú)缺，應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。

土豆對(duì)女性有很多好處，可以適量食用哦。