老年人便秘飲食需要注意什么

老年人常常會(huì)出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，有什么方法可以有效緩解呢？其實(shí)老年人便秘最佳的調(diào)理方法是通過飲食，因?yàn)轱嬍车母弊饔米钚。瑢?duì)老年人來說幫助很大。下面就來一起看看要怎么吃最能緩解老年人便秘吧。

老年人便秘的怎么吃

香菇做湯。將干香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。1盎司（約合28克）香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖（香菇中的一種營養(yǎng)成分）還具有抗癌功效。

常喝南瓜粥。1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1～2茶匙紅糖，根據(jù)個(gè)人喜好加調(diào)味料。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

炒菜加點(diǎn)毛豆。毛豆中含有豐富的葉酸，有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%～15%，從多到少排列為毛豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助于防止便秘。

老年人便秘吃什么好

潤(rùn)性食物如蜂蜜、甘蔗等，可增加體內(nèi)的水分，達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。我國盛產(chǎn)的各種水果，更是解決便秘良方。其中香蕉、木瓜、西紅柿、甘蔗、柳橙，對(duì)排解便秘最有效。

瀉性食物如豆腐、牛蒡、蘆薈等，可幫助體內(nèi)毒素排出，改善便秘及發(fā)炎等癥狀。

易有便秘癥狀的人還可補(bǔ)充糙米根莖食物、益生菌、及油脂類食物：糙米保留米糠的全米，有豐富的纖維，也有吸水、吸脂作用及充分的飽足感，能通腸利便。營養(yǎng)師建議，早餐可吃糙米稀飯，或打成糙米漿，都是很好的吃法。

除此之外，還有緩解老年人便秘的食譜推薦給大家。

老年人便秘的3款食療方

米湯蜜蛋花：取熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個(gè)。先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后將雞蛋攪勻成蛋漿，然后沖入熱米湯，再將碗蓋上15分鐘即成，每日清晨煮早飯時(shí)沖服1次。

木耳鵪鶉蛋：取白木耳50克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖30克。先將白木耳浸泡12小時(shí)后，加入冰糖，鵪鶉蛋去皮，共燉煮至料熟，每晨空腹時(shí)食用1次。

芝麻粥：取黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。先將芝麻仁放熱鍋內(nèi)炒熟，再將粳米加入水煮到八成熟時(shí)，放入芝麻仁蜂蜜，拌勻后繼續(xù)煮至成粥。每日2次，作早晚餐食用。

老年人便秘不如就來試試以上飲食吧。